Los World Cheese Awards han elegido un año más al Queso Manchego como uno de los mejores quesos del mundo… ¿Quieres conocer cómo se hace?
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Un vistazo al pasado: la elaboración tradicional del Queso Manchego
En aquellos tiempos de trashumancia y calderilla, cuando los recursos eran limitados, por no decir casi inexistentes, eran muchos los productos de primera necesidad que terminaban siendo elaborados entre las cuatro paredes de la vivienda familiar. Muchos caseríos...
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